陕西的什么小吃最好吃！！~
陕西的什么小吃最好吃！！~
当然是勉县的面皮子稀饭啊菜豆腐~~！！
汉中的四大小吃分别是什么？有吃过的吗？
这是一个紧邻四川，属于陕西省所管辖的一个地方。在中国古代的时候，一旦打仗便是一个囤粮之地，而鱼米之乡怎么能够少得了小吃，汉中的小吃是有很多种的，人们最常提到的就是面皮儿。今天就带大家具体了解一下四大名小吃到底有什么。
一、面皮
在当地这种面皮儿是将大米打成浆以后上锅蒸，好在当地人那里面称之为面皮，当然也有很多人叫它的另一个名字就是米皮。主要的做法就是需要将大米提前泡好泡一个晚上左右捞出来以后放在机器里面打成米浆以后在放入蒸笼当中，需要开大火蒸1~3分钟左右。而等到锅盖揭开以后，在案板上刷上紫菜油，然后将面皮放上去，用大刀切成宽条。再拌上一些蒜末，豆芽，盐，醋等调料，之后便可以吃了。在刚刚出锅的时候，口感是非常好的，可以根据个人的口味放不同的东西。
二、菜豆腐
这也是汉中四大美食之一也叫做菜豆腐粥，可以说是当地人怎么吃都不会厌倦的一种。而这种美食最为精华的地方就是豆腐，当黄豆经过浸泡以后会被磨成浆，将豆渣过滤之后进行煮沸，然后加入水菜汤点清。压制成块状之后，便是最为新鲜鲜嫩的豆腐，与北方豆腐最大的区别就是没有任何发涩的感觉。之后再用酸姜水放上大米，然后继续熬煮，加入豆腐块之后配上一些小菜，那种口感真是没有办法形容了。
三、粉皮
这也是当地非常具有特色的小吃之一，也叫面皮儿，主要的材料就是蕨根粉和淀粉。先将淀粉加入水稀释以后加上明矾，然后倒入锅中，平摊以后加入一些调料，配上豆芽或者是菠菜凉拌之后就可以食用了。其实说起来的时候就能感到这种美食有多么美味了，让人直流口水，也是汉中的名小吃之一、让很多游客流连忘返，想再回来吃一次。这里面的葛根粉是用葛根菜里面的根进行提炼而来的，就是经过不断的加工以后才更有韧性，到夏天之后吃一碗粉皮儿真的是很凉爽。
四、邦邦面
其实关于这道美食还是有一个关于刘邦的传说的。据说在那个时候已经到了黄昏，但是厨师没有任何的道具，然后就让士兵用兵器做擀面杖，砰砰梆梆发出了这种声响，然后做出了面条。然后丞相将名字取为现如今人们叫的。这是一种酸辣鲜香具备又有暖胃作用的一种食物。
汉中本就是一个鱼米之乡，所以里面的美食是有很多种的，面皮和粉皮是现在很多地区都能有吃到的，但是真正正宗的还是要到汉中当地去吃哟。
