湖南风味小吃有哪些？食在常德

一、湖南风味小吃有哪些？食在常德

常德饮食文化发达，无论是风味独特的常德菜，还是极具常德特色的小吃，都会令游人忘返。当您漫步在常德大街、小巷时，随处可以见到挂着各色招牌的饭店和小吃店。 常德菜属于中国八大菜系之一的湘菜系，而相对于其他菜系，常德菜具有其自身的特点，常德菜口味浓厚，十分注重原材料的选择，一般取材于常德本地的土特产品，这样口感更加鲜美，辣是常德菜的一大特色，因此，生姜、大蒜和辣椒被选为佐料，有一句俗语形容得很好“姜辣口，蒜辣心，辣椒辣到做不得声”。

常德人爱吃火锅，因此常德火锅也特别有名，在常德，无论是大小宴会，还是好友聚会，不管是在滴水成冰的严冬，还是在炎炎烈日，餐床上总少不了三两个火锅，大家围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，喝着美味的啤酒，十分惬意。常德火锅名气虽不大，但口味不错，与重庆火锅相比，有着自己特色，重庆火锅口味麻、辣，而常德火锅讲求口味多样化，既有清淡的鱼头火锅、青菜火锅等，还有浓味的啤酒鸭火锅、牛肉火锅等，每次吃火锅时，先吃上几块主料，然后在浇上少许油汤伴饭吃，那简直是人间美食一绝。

来常德后，您不得不品尝一下常德米粉，常德人吃米粉吃出了历史、吃出了文化，最早可以追溯到清代光绪年间，当时的人们只有在逢年过节时才能吃到米粉，而如今，米粉成了常德人不可缺少的一种食品。米粉又细又长，形如龙须，象征着幸福吉祥，食用时，只须把米粉在开水中烫热，然后浇上各式精心制作的油码，这样一碗美味的常德米粉便摆在您的面前。

走到常德的街上，您会发现，除了米粉店外，出售酱板鸭的商店也不少，不错，常德的酱板系列也是常德一绝，据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板豆腐、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

二、常德的美食有哪些？

地处湘西北的常德，饮食传承了湘菜制作精细，用料广泛的特点，并与本地的饮食文化融合，使常德美食独成一味，极大地丰富了湘菜的内容。“辣”是常德菜的主要特点，“姜辣口，蒜辣心，辣椒辣到做不得声”。在常德菜中葱、姜、蒜缺一不可，而多选当地土特产为原材料也是常德菜的一大特点。常德美食中最鼎鼎大名的要数常德米粉和酱板鸭。常德商业步行街上集中了很多常德及各地的小吃。

常德米粉

常德米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。在常德很多街边小店都会卖地道的常德米粉。

酱板鸭

酱板鸭为湖南省常德市的特色食品，以当地的瘦肉型湖鸭为主料，采用传统秘制加工工艺，按现代食品标准精工制作而成。酱板鸭风味独特，鲜香可口，具有香、辣、鲜、爽四大特色，成为湖南极负盛名的地方名产。

蒿子粑粑

蒿子粑粑，是常德市许多本地人喜食的一种具有独特风味的食品。蒿子本身就是一种野菜，有抗疟、抗菌、抗寄生虫、解热等药用价值，在春天吃蒿子粑粑对身体很有益处。吃起来非常的清香，很有满足感。

和渣

和渣是当地一道最为普遍而又吃法较多的绿色食品。最常见的有残菜和渣。 锅里面有肉汤残莱的大杂脍和渣，放在柴火炉上一煮，其香诱人，其味爽人。还有和渣豆食，每逢过春节，每家每户作了豆腐后，便用一些和渣煮熟发醇、熏干成很香很香腊制品，食用时捣碎放水加料，成为最好的下饭菜，增强食欲。

麻辣肉

麻辣肉是常德的特产，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品，由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，当天生产出来的麻辣肉味道才最棒。

三、常德滴来回答?

小吃的地方

彩虹下面那个麻辣藕

交通局那里的叶一舟烧烤

九子香辣蟹

米粉嘛...中药厂附近桂圆粉馆

高山街的鸭霸王

芙蓉大酒店后面的小巷里面的肥肠

紫桥的王老五的凉面

壹德壹的粉``

吃饭的地方

百家小吃 土鸡火锅 童子骨炖玉米。。

黄金台 猪脚。。

三岔路加油站边 土鸡 干煎才鱼.

紫桥 黄古鱼

柳叶湖收费站下面鱼馆爽.

育才路凤凰城斜对面一个巷子里.澧水小钵子馆.

小海豚百味猪手韵味.

春申阁河边船上鱼馆不错.

东门一条龙(红旗路往甘露市场方向)

柳叶湖农家店 石锅鱼好吃