黄冈有哪些特色美食值得推荐？
黄冈有哪些特色美食值得推荐？
黄冈位于湖北省东部，长江中游北岸，是一座历史悠久、文化丰富的城市。这里不仅风景秀丽、人文荟萃，而且还有许多特色美食值得品尝。下面为您推荐几道黄冈的特色美食：
黄州烧梅：这是黄冈地区传统名点，以青梅为原料制作而成。据说在北宋时苏轼曾住黄州，常食这种烧梅，并曾题下“小锅煮松枝”的诗句。黄州烧梅的主要原料是青梅和白糖，经过独特的制作工艺，制成后的烧梅外形似红杏，颜色金黄，表皮上带有白霜。食用时口感酸甜适中，既可直接食用，也可泡水饮用。
武穴酥糖：起源于明代，具有香、甜、酥、脆的特点。其制作过程包括芝麻去皮、炒酥、碾细以及麦芽糖骨子熬炼、拉条、切丝等工序，每一环节都十分讲究。制成的酥糖色泽金黄，质地松脆，入口即化，是黄冈地区非常受欢迎的传统小吃。
麻城肉糕：又称麻城鱼糕，是鄂东北山区的传统食品。它由鲜鱼肉、猪肉、红薯淀粉等原料制成，外观呈白色，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。肉糕可以切片蒸、炸、煎、烩等多种方式食用，是当地人喜爱的家常菜。
黄州东坡肉：这道菜以苏东坡的名字命名，因其在黄州的烹饪实践而得名。东坡肉选用优质五花肉为主料，经文火慢炖而成，肉质软烂入味，汤汁浓郁香醇，肥而不腻。
团风狗脚：这是黄冈团风县特有的传统风味小吃。因形似狗脚而得名，主要原料有面粉、鸡蛋、红糖等，制作过程中还会加入芝麻、桂花等辅料增加风味。团风狗脚外皮焦脆，内馅软糯甜美，是节日或喜庆时必备的佳品。
罗田手工油面：这是一种传统的手工面食，以优质小麦粉为主要原料，经过多道工序手工制作而成。面条细长均匀，口感劲道爽滑，无论是热干拌还是凉拌都非常美味。
黄州鱼丸：选用新鲜鱼肉为主料，经过去刺、打浆、搅拌等多道工序制作而成。鱼丸色泽洁白如玉，口感滑嫩细腻，汤清味鲜。
浠水茉莉花茶：浠水县是中国茉莉花茶的重要产地之一。这里的茉莉花茶香气浓郁持久，滋味甘醇爽口，是茶叶中的佳品。
红安煨汤：这是一道具有地方特色的传统菜肴，通常选用老母鸡、排骨等为主料，配以多种药材和调料慢火煨制。汤汁浓郁鲜美，营养丰富，具有很好的滋补效果。
总之，这些美食不仅代表了黄冈的地方特色，也蕴含了深厚的历史文化内涵。来到黄冈旅游的朋友不妨尝试一下这些地道的美食，相信一定会给您留下美好的回忆。
黄冈有什么好吃的？
黄州烧梅
黄州烧梅是黄州城传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。黄州炒汤圆炒汤圆为黄州地
方风味名点。自清光绪元年（1875年）至今，已有一百年的历史。此汤元为秋冬两季时令品种，操作复杂、技术性强，炒出之汤元色泽金黄，外焦内软、香甜可口，食而不腻。系用芝麻油火文火慢炒而成。
东坡饼 是黄州地方风味名点，距今有九百多年历史。相传为苏东坡设计，由安国增大和尚参谬试制成功。这是一种“千层饼”，系用上等细面粉做成蟠龙状，和麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。后人为了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般用来招待贵宾，也有的逢年过节作为馈赠礼品。
团风糍粑鸡汤
为当地农家待客最好食物，也是老弱病人的滋补佳品。先将肥老母鸡宰杀，切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒，至香气扑鼻呈黄色时，加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞开盖煨至汤浓稠时，取出盛碗，再把糍粑条放和沸水锅内煮熟，熟后倒入鸡汤即成。红安鸳鸯元宝为红安地主名菜。具体做法将鸡蛋煮熟去壳，然后切开取出蛋黄，再把猪肉剁成肉茸填入蛋白内合拢，事口处少些豆粉清浆，放入笼内蒸熟即成。
团风狗脚
“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。
红安珍珠花菜
红安地方名菜。珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜，明代《黄安初乘》（明户部尚书耿定向著）有记载。当清明前后，珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘，放入开水锅中烫至黄色，捞出晒后备用。食用时用温水泡胀，再用清水漂过，随肉小炒，如与腊肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特点。
红安臭皮子
红安著名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功产。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。
蕲春泥鳅钻豆腐
为当地民间名菜。取小指粗的黄色活泥鳅，在清水中养一二天，让其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热，放上香油、葱花、姜米等佐料，把鲜嫩豆腐整块放入，再放泥鳅，用火文火慢烧。泥鳅受热，往豆腐里钻，直到把豆腐捣烂。待到泥鳅钻不动，豆腐呼呼作响时，加大火力，放入适量猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉，翻身焖一会，起锅时和点葱花即成。
浠水藕粉圆子
粉红透明、软糯清润，为当地名菜。将藕粉用凉水拌匀，于用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、凉糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撤上白糖即成。
冈美食有哪些
黄冈是湖北省下辖的地级市，位于湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸，京九铁路、京九高铁中段，是武汉城市圈成员城市之一，南与鄂州、黄石、九江隔长江相望，东连安徽，北接河南。是国家重要的卫生城市，也是继武汉人口第二多的城市。
1、黄梅鱼面
黄梅鱼面是湖北省黄冈市黄梅县的特产。黄梅鱼面色白如银，条细如丝，烹调方便，并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色，吃起来味道鲜美。黄梅鱼面原名捶鱼面。
作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎。
2、武穴酥糖
武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子，其母生病，不进食，他将面粉炒熟，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母爱食。后被移植至糕点业，初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，改名为桂花酥糖。

3、黄州鱼圆子
黄州鱼圆子，亦称鱼丸子，是黄州具有悠久历史的地方名菜。民间传说：境内有一种猛兽，每逢除夕之夜，就要吃人，为了防御这种猛兽，人们就在除夕时，将鱼做成圆子，往兽身边扔，兽吃饱了就不吃人。以后，人们为了纪念这个有意义的活动，就继承了每逢欢度节日做鱼圆子的传统。
4、罗田天堂腊肉
罗田天堂腊肉是湖北省黄冈市罗田县的特色美食。罗田人都爱吃腊肉，一年四季均以腊肉款待客人。做得好的腊肉很可口，堪称罗田的风味食品。罗田天堂腊肉的做法是：冬季杀了年猪将鲜肉以盐腌三、五天，再挂在“火垅”上，用柴禾(最好是松柏树枝叶)烟熏火燎，一月左右，直至肉内水份熏干，皮熏黄，便成腊肉，然后取下，挂在通风处，随吃随取。
5、黄州烧梅
黄州烧梅，又名石榴烧梅，是湖北黄冈黄州区的特色传统小吃，已有一千多年的历史。因封口处呈梅花形，故名。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、葡萄干、花生、冰糖、桂花、红绿丝等制成，用薄面皮包馅。可蒸、可炸、可烤，其味香甜可口。

黄冈美食，听说过黄梅鱼面吗，这种面的汤特别特别的好喝，是黄冈汤底料的美食呢，口感特别好，而且味道特别的鲜美，里面介入了各种各样的素菜喝肉类。吃起来特别的鲜美可口呢，而且作为一种地方特有的特色菜，当然是深受大家的喜爱的啦！
东坡豆腐 烧梅 东坡扣肉 麻城肉糕 云梦鱼面
黄冈产 红薯，花生
非常不错的
还有 茶叶
黄冈美食有东坡豆腐、东坡牛脯、八宝蓑衣丸、板栗烧鸡、黄梅鱼面、藕粉、黄州烧梅、武穴酥糖、鱼圆子、板鸭、罗田板栗、油糕、东坡扣肉、炒汤圆，东坡肉色泽艳丽，口感酥烂，味道醇香入味，肥而不腻，尝上一口，让人唇齿留香，回味无穷。
麻城肉糕，楚菜，是湖北省麻城市的传统名菜，麻城有名的筵席“肉糕席”，其中的十道菜就以肉糕为第一。
